Su’Ghetto Roma

I piatti e le antiche tradizioni della cucina giudaico-romanesca cucinati da veri romani! Tutto buonissimo, ma la cosa che mi è piaciuta di più è stato il pane, fatto in casa, non voglio sminuire i piatti, ma è stato il miglior pane mangiato fino ad ora!

Servizio velocissimo; personale cordiale e gentile; piatti saporiti e primo abbondante. Carbonara cremosa e saporita. Davvero buona buona! Il carciofo alla giudia era fritto fritto è buono, anche se complesso da mangiare, ma è stata una difficoltà mia e non dovuta alla pietanza. Sono stati cordialissimi perché abbiamo pranzato alle 15:30 e la cucina era ancora aperta. Locale consigliatissimo!

Abbiamo scelto Su’Ghetto perché ne avevamo sentito parlare bene. Il locale ha confermato tutto. L’ambiente, il personale e la cucina sono stati il connubio perfetto per passare una bella serata. La qualità del cibo è indiscutibile, i piatti vengono preparati sapientemente nel rispetto della tradizione culinaria ebraica. Locale consigliato.

Molto contenta di aver scelto per pranzo questo locale nel ghetto! Mi ha attirato la sua proposta di couscous così ho scelto il carciofo alla Giudia e il couscous con cernia piccante (cous cous craimi), veramente molto buono, saporito e ben preparato. Il tutto accompagnato da un bicchiere di vino israeliano e a chiusura un piccolo dolce e un digestivo. Ho mangiato fuori in compagnia dei passerotti che cercavano briciole sui tavoli, tutto era buono, il cameriere che mi ha seguito gentile e simpaticissimo!

Eravamo curiosissimi di provare questo ristorante e ne siamo rimasti davvero colpiti sia dalla qualità delle pietanze servite sia per la velocità del servizio! Il carciofo alla giudia è assolutamente da provare ma non solo…la rivelazione è stata il tortino di carciofi con salsa al tartufo e cipolla croccante, davvero un trionfo di sapori! Ci sono molte pietanze che avremmo voluto provare e abbiamo optato per concentrarci principalmente sugli antipasti tutti veramente molto buoni…ma anche i primi non sono da meno e sono molto contento di aver provato i paccheri al ragù bianco di agnello dal sapore molto particolare, forse non per tutti, ma decisamente originale strizzando però un occhio alla tradizione italiana! Eravamo davvero pieni ma non abbiamo rinunciato a condividere un pezzo di crostata crema e visciole… spettacolare! Rimarrà una tappa obbligatoria per le nostre vacanze romane! Bravi!